簡稱生鮮電商，指用電子商務的手段在互聯網上直接銷售生鮮類產品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商解決的是生鮮類產品的流通問題。由于生鮮類產品易損耗，保質期較短的特性，使得庫存管理成為生鮮電商運營中最為棘手的問題。

生鮮農產品不同于其他產品，具有難儲存、易腐壞的特性，還極易受外界因素的影響。因此，合理的庫存控制策略，對于生鮮電商的發展尤為重要。生鮮農產品庫存控制的重要性體現在：

1、防止缺貨。合理的庫存控制策略可以有效的縮短生鮮農產品從生產到到達消費者手中的時間，防止缺貨帶給企業的銷售損失，同時也會影響顧客的消費體驗。2、確保適當庫存。合理的庫存控制策略可以防止生鮮農產品積壓占用過多的流動資金，也可以避免因變質造成的滯銷，減少變質成本。

3、節約庫存成本。生鮮農產品在倉庫中停留的時間越長，其庫存成本越高。合理的庫存控制策略可以在保證收益最大的前提下，將庫存時間縮減到最短，從而最大程度上節約庫存成本。

4、儲存功能。適量的庫存可以保證供應穩定性的同時，避免經營過程中遇到的不確定因素給企業帶來的影響。人們網購生鮮品的因素又及其復雜，因此，合理的控制庫存是降低生鮮農產品的總成本、提高市場競爭力與總收益的有效手段。

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